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3斤半的杏子去核，打碎放進銅鍋或者不銹鋼鍋，加點吉利片、30克冰糖和50克蜂蜜一直攪動熬煮； 關火後加45克維C粉攪勻，裝進罐裡保存，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 🤍 *Facebook*👉 🤍 - #老飯骨 #杏醬 #果醬 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
欢迎订阅我的频道：🤍 ———————————本期内容——————————— 我婆家的杏熟了，上周回去看他们摘下来两大桶杏，就在那放着都没人吃，我全都给拿回家来了，不吃扔了多浪费，我做成杏干、杏酱、杏酒，想什么时候吃都可以。 本来我想的挺好的，做完了还可以送大家一些，结果发现我家这个杏还是不够多呀，做完以后出不了多少数，果酱做完只有三瓶，杏干做完也就一斤。太少了没法送，把做好的果酱和杏干又拿回婆家，跟他们说等大姑姐和二姑姐回去的时候让她们拿回家给孩子吃吧。今年做的也不太好，糖放少了，有点酸，就当练手了。等明年看看会不会结更多的杏，到时候做完再送大家。 做杏干要挑选不能太硬又不能太软的杏，像我用的那个杏就有点软了。杏太软，糖水煮完以后会出好多的汁水，这样做出来的杏干就没有那么厚，水分都出去了。影响口感和外形。杏太硬肯定熟的不是很好，吃着也可能会很酸，这样的话做杏干要放好多糖，没熟的做出来也不太好吃。糖放少了做出来也会比较干。 泡杏酒要选尚未熟透的杏，把杏清洗干净之后，用干净的毛巾擦干表面水分。杏可以切成两半，也可以不切。拿牙签剔掉杏蒂（杏蒂容易使酒变质）。然后装入瓶子，根据个人口味选择放糖还是不放糖。我放了一些冰糖，量不是很多。 浸泡3个月左右捞出材料。如果酒中含有残渣，就把酒在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。密封好酒瓶之后让酒进一步熟化这样口感和香气都会变得更加柔和。保存时，在捞出的杏中挑选几枚形状保持完整的坚实的杏，清洗干净之后，放进瓶中与酒一起熟化会更加美观。（这一段来自百度） 熬好的果酱在密封的情况下可以保存半年，打开以后要放到冰箱冷藏，尽快吃完。 用料： 杏干：去核杏肉1000克，糖250克（根据口味调整），柠檬汁10克 杏子果酱：去核杏肉1000克，糖500克，柠檬汁半个（糖量也可以根据个人口味调整） ———————————面包发酵基础知识——————————— 做面包必会技能【老面酵头】制作：🤍 天然酵母养成记：🤍 “汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同： 🤍 一次讲透面包发酵：🤍 如何正确使用发酵箱：🤍 大水量面团揉面技巧：🤍 做面包揉面时如何检查揉面状态：🤍 拯救发酵失败的面团：🤍 制作面包如何判断发酵状态？：🤍 面包的发酵与松弛小技巧：🤍 做面包用错酵母会怎样？：🤍 面温度对面包有哪些影响？：🤍 超强大面包揉面攻略：🤍 如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：🤍 ———————————蛋糕必看——————————— 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：🤍 破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：🤍 蛋糕卷失败案例分析：🤍
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水果丰收的季节，家里经常有有吃不完的水果，可以用这些水果自制果酱，一次可以做好多好多酱，这样就能够吃一阵子。早上起床，做一顿丰盛的早餐，面包配上自己做的果酱，即健康有美味！所以教大家这个很简单的桃子酱做法和桃子酱的储存方法，学会这个方法，果酱可以保存几个月甚至半年。自己做果酱的话，还可以根据自己的口味调节糖的分量，一起看看吧！ 食谱： 桃子6个；柠檬半个；糖80克（按个人口味调节） #果酱 #蜜桃酱 #桃子酱 我制作的视频是免费观看的，但如果你想支持我的话，可以在Patreon找到我: 🤍 特别感谢在Patreon上支持我的： Howard
山杏的季节，不能错过香草杏酱。 很多水果都可以做成酱，但是杏酱是我最推荐要做的果酱之一。它有黄澄澄的颜色和甜香的气味，方便做出更多好吃又漂亮的美食。我喜欢冲水喝，或者浇在冰淇淋上。
下午茶时间，这次是用了自己做的杏酱，酸酸甜甜，非常可口。
每年Frank家的杏子熟了, 都会熬成果酱保存起来，分送给周围的朋友，他家的杏子酱大猫吃过就忘不了，所以特别希望跟大家分享分享，喜欢的话可以尝试一下，自己动手熬的果酱味道肯定不一样！ 欢迎来到大猫的频道！希望你们喜欢我的视频，如果你喜欢这个视频的话，请帮我点赞并分享给跟多的人。想看到更多视频？那一定不要忘记订阅我的频道哦。
高温天气用来晒水果干最合适不过，杏子不好储存，做成杏干美味又健康，有小院子的，阳台的，一定选择用太阳晒，这样吸收了日月精华的果干富含的营养是烤箱不能给的，哈哈哈，赶快趁着杏成熟的季节和这大热天，做一次杏干尝尝吧
❖制作清单 「食材」 ❖杏酱 10g ❖牛奶 200g ❖吉利丁片 6g ❖鸡蛋黄 3个 ❖白糖（蛋黄用） 20g ❖白糖（淡奶油用） 7g ❖淡奶油 100g 「步骤」 ❖冷水泡软吉利丁片 ❖牛奶、杏酱倒入锅内加热至锅边有小气泡即可 ❖常温蛋黄、糖打发至膨大发白 ❖杏酱牛奶过滤掉杂质，缓慢倒入蛋黄液中并快速搅拌 ❖搅拌好后再倒回锅中小火加热至浓稠 ❖温度降至60度左右加入吉利丁片搅拌均匀 ❖淡奶油加入白糖后打发7分 ❖倒入之前做好的浆糊搅拌均匀 ❖倒入布丁杯，冰箱冷藏2小时以上便可享用 ———————————————————— ❖Camera：sony a7IV ❖Lens：sony 35mm f1.8 ❖Lens Filter：Haida PROII ND1.5-5 77mm ❖Mic：Sennheiser MKE400 ❖Edit：DaVinci Resolve ———————————————————— #治愈美食#asmr#美食Vlog
《酱汁杏鲍菇 Pan-fried King Oyster Mushroom In Mandarin Sauce》 "杏鲍菇"干煎后，口感外爽内多汁，加上甜甜蜜汁酱来调味，真的有仿肉的感觉！ "杏鲍菇"营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 "King Oyster Mushroom"after pan fried, the taste is refreshing and juicy, and the sweet and sour sauce is used for seasoning. It really has the feeling of meat! "King Oyster Mushroom" is rich in nutrients, rich in protein, carbohydrates, vitamins and minerals such as calcium, magnesium, copper and zinc. It can improve the body's immune function and has anti-cancer, hypolipidemic, gastrointestinal and cosmetic effects.
十二月中的澳洲已进入盛夏，这会儿黄杏都已经熟透。黄杏单吃总还是有点酸酸的，所以更喜欢拿来做果酱。还记得上高中那会儿，我寄宿家庭的妈妈，Karen，便喜欢在盛夏之际制作黄杏酱，然后分给家人朋友们。每次，我都会狠狠挖上一大勺涂抹在黄油吐司上。Karen做的黄杏酱用料实在，一口吐司咬下去，满满的果肉包裹舌尖，特别满足。Karen发现我特别喜爱她做的黄杏酱之后，来年，她便做了更多放在冰箱和食品储物柜中。此后， 每每看到黄杏或者黄杏酱，我就会想起Karen。我觉得这就是食物的魅力吧！隐约中能传递人与人之间的爱，不时还能勾起无限美好的回忆。 黄杏酱的制作非常简单，材料只需黄杏和糖。澳洲这边有专门用来制作果酱的糖（Jam Setting Sugar），里面多添加了吉利丁粉和柠檬酸，熬制出来的果酱在冷却后会更加浓稠。国内的朋友们用普通白砂糖完全没有问题，可以在制作时挤些柠檬汁。想要果酱浓稠一些的，自己额外加吉利丁粉便可。 材料：黄杏一斤左右 糖 70g 可以根据自己的口味，适量增加或者减少糖的使用量 感谢大家观看我的视频！ I really like apricot jam since I was in high school. My lovely homestay mother, Karen made a lot of apricot jam during summer time. I almost had it every morning with toast and butter. This combination is heaven! after I left my lovely homestay, whenever I see the apricot or apricot jam that makes me to think of Karen. She is a patient, lovely and optimistic lady. And she has looked after me really well during my high school. I will always remember her kindness. The recipe for apricot jam is simple and easy. you only need some fresh apricot (around 0.5kg) and 70g of jam setting sugar. if you use any other types of sugar, you might need to add some gelatine powder and lemon juice for a best result. Thanks for watching! 🎹BGM I just can't stay - jeiku Sunday Morning ep - .anxious. You can also follow me on: 💁🏻♀️Weibo: RozziMood 💁🏻♀️Instagram: RozziMood 💁🏻♀️Bilibili: RozziMood ✉️Email: brisbaneroz🤍gmail.com This video is not sponsored
杏鮑菇可說是百搭食材、沒想到切法不同、吃起來的口感完全顛覆你對它的想像😁 這道 #醬燒杏鮑菇 吃起來就像干貝一樣鮮嫩多汁😋將杏鮑菇的表面切成細格紋，乍看之下和干貝幾乎一模一樣😄這樣的切法不只口感好、醬汁也能完全燒入味喔👍 由於菇類富含水分又容易吸附油脂，所以料理時鍋子的溫度不能太低，一定要熱鍋後先以乾鍋方式將杏鮑菇煎上色，不然溫度不夠時、菇類會一直釋出大量水分，反而鮮甜風味會流失，口感也不佳😅接下來才能將醬汁完美燒入味，吃起來鹹鹹甜甜超開胃，這道菜色可口又下飯也很適合做為便當菜喔! ✍材料表✍ 4人份 杏鮑菇 400g 蒜粒 30g 蔥 1根 辣椒 1根 薑 15g 芝麻香油 1大匙 —調味料— 醬油 1大匙 米酒 2大匙 味霖 3大匙 黑胡椒粉 1小匙
今天给大家带来全新的系列是“韩国素食料理”，做出比肉还好吃的杏鲍菇料理！ 1️⃣好吃秘诀： ①杏鲍菇间隔1厘米横纵向改刀后，放入滚水中焯水2分钟后捞起 ②焯水后的杏鲍菇马上放入冰水中冷却，可以使得杏鲍菇更劲道，吃起来有弹性 ③用干布擦去表面水分后再煎至金黄后，加入酱汁炖煮3分钟 2️⃣主要食材： 杏鲍菇 2个 绿色辣椒 半个 松子 若干 3️⃣酱汁的配比： 植物油 2勺 酱油 2勺 蜂蜜 1勺 🎵音源 Artist:[명절가] 추석 - 보름달 춤사위 Music by: 50meru Watch: 🤍 원저작물에 적용된 CC 라이선스: CC BY • 联系方式 E-mail : tiffany_0313🤍naver.com
朋友们好！烤火腿在任何时候都是能给大家带来满足和愉悦的一道经典主菜。美味的全熟火腿本身已有咸鲜味道和烟熏香味，可以根据自己的喜好，调制各种给火腿增加特色风味的甜味果味酱汁涂层，达到咸甜的完美平衡和外观的华丽诱人。没有吃完的火腿可以做火腿蛋炒饭，火腿三明治，骨头可以煲汤或炖菜，味道依然醇美浓郁。 本视频的目的不是教朋友们做菜，而是和朋友们分享生活的心得和体验。当然，如果能对朋友们做菜有些许参考作用，我会感到非常开心。 烤制食材 Ingredients for Baking 全熟烟熏火腿(小腿骨部分) 6磅(2.72千克) 6 pounds(2.72 kg) Full cooked smoked ham (shank portion) 杏酱1杯(320克) 1 cup(320g) apricot preserves 蜂蜜1/4杯(85克) 1/4 cup(85g) honey 丁香1大匙(6.5克) 1 tbsp cloves(6.5g) 法式第戎芥末酱1/4杯(60g) 1/4 cup(60g) French Dijon mustard 烧烤粉1大匙(6克) 1 tbsp(6g) barbecue rub 橄榄油1/4杯(56克) 1/4 Cup(6g) olive oil 烤制温度325°F(163°C)+炙烤 Baking temperature 325°F(163°C)+Broil 总烤制时间1小时40分钟 Total baking time 1h40m #火腿 #ham #全熟烟熏火腿 #Full cooked smoked ham (shank portion) #杏酱 #apricot preserves #蜂蜜 #honey #丁香 #clove #法式第戎芥末酱 #French Dijon mustard #烧烤粉 #barbecue rub Image by RitaE from Pixabay Image by PixLoger from Pixabay Music: Calypso Beach Walk by Doug Maxwell/Media Right Productions provided by Audio Library Cliffsides by Dan Lebowitz provided by Audio Library
欢迎订阅iCNTV美食 央视官方频道 🤍 本期节目介绍了“酱爆杏鲍菇”和“葱香莲藕”的做法： 一、酱爆杏鲍菇 1、主料：杏鲍菇； 2、辅料：洋葱、线椒、小米椒； 3、调料：海皇爆炒酱、酱油、耗油、胡椒粉； 4、步骤： （1）杏鲍菇改刀切片，线椒、小米椒切圈，洋葱切丝，姜蒜改刀； （2）锅中倒入底油，烧至七成熟，下入杏鲍菇煎出水分； （3）杏鲍菇变色后，关小火放入姜蒜炒香，然后加入爆炒酱、耗油、鸡精、糖调味，然后放入洋葱和小米辣翻炒均匀即可出锅。 二、葱香莲藕 1、主料：莲藕、小葱； 2、调料：盐、鸡精、白米醋； 3、步骤： （1）选择嫩莲藕切滚刀块，然后放入开水中焯烫； （2）小香葱切葱花，锅中倒油烧热后浇到葱花上激出香味； （3）焯熟的藕捞出过凉，沥干水分后，加少许盐、白醋、糖拌匀，然后浇入葱油即可食用。 【《天天饮食》介绍】《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。 【更多精彩节目】 ● 《回家吃饭》主持人边准备美味佳肴，边讨论当下社会热点，展示了一个职业女性从厅堂走向厨房，实现从职场到家庭这一生活角色的转换。🤍 ● 《星级小厨房》明星做客星级厨房亲在下厨教你做菜 🤍
#醬燒杏鮑菇 ! 杏鮑菇烤不完或烤膩了嗎 ?🥰 杏鮑菇除了烤肉可以烤，還可以拿來醬燒哦!😍 感覺醬燒一盤伴隨中秋氣氛，喝杯飲料一起吃好搭啊! 不喜歡吃烤物的朋友也可以選擇醬燒來應應景唷! 而且我覺得手撕就可以了，不用還要切老半天很麻煩 香油雖然我忘了加，但其實有沒有加看個人哦!都可以的🤗 大家可以試試看哦! 🔹材料： 杏鮑菇、薑、醬油、香菇素蠔油、糖、香油 🔹步驟： ◾將杏鮑菇清洗乾淨後，以手撕成條狀 ◾薑使用常用工具將它做成薑末 ◾熱鍋、熱油後降溫，將薑末放入爆香 ◾爆香後將火轉小，倒入醬油、素蠔油與加入適量水 ◾將杏鮑菇倒入鍋中拌炒一下，可視情況判斷是否加水 ◾把杏鮑菇蓋上鍋蓋後燜至湯汁收乾，充分吸收到杏鮑菇中 ◾拌勻一下後即可盛盤，撒上白芝麻或香油即可完成
【Laon_salrim】日常茶饭事| 洋葱牛肉咖喱.杏酱.腌大蒜| 刀具介绍 吃货,美食,生活记录,治愈,厨房,记录,做饭
Apricot fig rhubarb jam is a delicious combination of dehydrated and frozen fruits. If you like these cooking tips please subscribe to our channel and share with friends.Cooking, making or growing your own food is an easy solution to food shortage. Please visit our print on demand shop for clothing and accessories based on the designs and photos from our videos. " 🤍 " Thank you for your support. Lisa & Rick. Enjoy
從沒想過的搭配組合🤩🤩🤩 讓我們最悲情的陳昆煌JerryChen主廚給你甜蜜蜜上菜! 小編真的不是故意噹他的... 你們自己看就知道... 完整食譜： 🤍 🎬訂閱YouTube看更多：🤍 🥢更多好吃食譜：🤍 #拍攝ing已先偷吃了1234567塊 #真的沒有欺負師傅 #都是他自己的錯 即時follow料理123 馬上訂閱按讚加追蹤❤ 🍴Youtube頻道 🤍 🍴Facebook臉書粉專 🤍 🍴料理123官網 🤍 🍴Instagram 🤍
老爸老妈日常拌嘴 😎哈喽大家好，欢迎来到 👍【北京爷们生活栏目】 👍有个北京三合院的爷们， 👍生活中最重要的是美食， 👍家里除了媳妇都会做饭， 👍简单记录家庭美好生活， 👍喜欢的话记得点个关注。 🤍 大热天爸妈一起熬一锅杏酱，祛暑解腻，蘸着面包吃起来真带劲！【北京爷们生活栏目】 #杏酱#美食制作#美食教程#热爱生活
Subscribe Now and open the bell🔔 YouTube : 🤍 如果喜欢我的视频一定要记得点击视频右下角的订阅按钮，免费的哦，别忘了点击提醒小铃铛🔔，小Lychee爱你哟😘 杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。 注！⚠️ 亲们，杏鲍菇下面垫的不是报纸，是报纸花纹的烘焙纸！烘焙纸！😂 太多朋友友情提示我，所以在此统一说明，我怎么可能用报纸📰😅 ❤️在美国的朋友还可以在app “weee”上买到新鲜的中餐食材，品种很齐全，价格很亲民（没收广告费🤣良心推荐😊） 用下面链接下载app并下单还可以直接得到$20 优惠券哟🤩 🤍 King oyster mushroom is very nutritious, the plant protein content is as high as 25%, and it contains 18 kinds of amino acids and polysaccharides that can improve human immunity and prevent cancer. King oyster mushroom is a new variety of rare edible fungi that integrates edible, medicinal and therapeutic purposes. ❤️ Friends in the United States can also buy fresh Chinese food ingredients on the app "weee", with a complete variety and very affordable prices (no advertising fees 🤣 conscience recommended 😊) Use the link below to download the app and place an order to get a $20 coupon directly 🤩 🤍 Subscribe Now and open the bell🔔 YouTube : 🤍
快卡廚房 Quick Kitchen | 醬燒杏鮑菇 食譜/作法 事前準備： 杏鮑菇 4-5支(約270公克) 蒜頭 2瓣 蔥 1根 食用油 15毫升(ml) 胡椒 少許 【醬料】 醬油 25毫升(ml) 糖 4公克 水 50毫升(ml) 快卡廚房 Quick Kitchen 拍攝理念： ．不需要華麗的廚房及廚具 ．不需要高超又炫目的甩鍋技巧 ．不需要精湛的刀工 ．不需要大師廚藝 ．只需要一個快卡爐/卡式爐 ．只需要一把能切菜的刀子 ．只需要一個自己順手的鍋子 ．只需要帶著愉悅的心情做菜 固定上片日：沒有固定 FB粉絲專頁：🤍 IG：quick.kitchen.offical #杏鮑菇 #醬燒 #醬燒杏鮑菇 #簡單 #食譜 #作法 #做法 #快卡爐 #卡式爐 #料理教學 #新手料理教學 #平底鍋 #零廚藝 #快卡廚房 #露營 #QuickKitchen
「食材」 杏 500g 冰糖 120g 柠檬 1个 「步骤」 杏洗净去核 加入冰糖、柠檬汁后搅拌 冰箱冷藏12小时 小火熬制成酱 即可享用 ———————————————————— Camera：sony a7IV Lens：sony 35mm f1.8 Lens Filter：Haida PROII ND1.5-5 77mm Mic：Sennheiser MKE400 Edit：DaVinci Resolve #杏酱#治愈美食#ASMR
「食材」 杏 500g 冰糖 120g 柠檬 1个 「步骤」 杏洗净去核 加入冰糖、柠檬汁后搅拌 冰箱冷藏12小时 小火熬制成酱 即可享用 ———————————————————— Camera：sony a7IV Lens：sony 35mm f1.8 Lens Filter：Haida PROII ND1.5-5 77mm Mic：Sennheiser MKE400 Edit：DaVinci Resolve #杏酱#治愈美食#ASMR
今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味～ 這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、 也可以當開胃菜 還可以帶便當做為便當菜～ 吃素食的朋友不要加入柴魚片， 一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔！ 照燒杏鮑菇 材料： 杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g 調味料： 米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙 ▶️影片示範的鍋子這裡買～ 🤍
#過年 為什麼一定要吃”干貝”？💁🏻♀️因為貝類是古人榮耀的象徵，錢幣的始祖！ 《醬燒杏鮑菇｜Pan-fried King Oyster Mushroom》 杏鮑菇切紋乾煎，淋上鹹香的醬汁，醬汁順著格子紋滲入到杏鮑菇內 ，鹹鹹甜甜帶著一點奶油香，有着干貝般脆彈的口感！ King oyster mushroom cut and fried, topped with salty sauce. The sauce penetrates into it along the lattice pattern. Salty and sweet with a little creamy fragrance. It has a crispy texture like scallops. 食材： 杏鮑菇 200g、醬油 1½湯匙、味醂1½湯匙、 清水 ½杯、純素黃油 20g、黑胡椒 Ingredients: King Oyster Mushroom 200g, Soy Sauce 1½tbsp, Mirin 1½tbsp, Water ½cup, Vegan Butter 20g, Black Pepper #素食#料理#家常菜#Vegan#蔬食#烹饪
《沙茶杏鲍菇 | Shacha King Oyster Mushroom》 这是道把杏鲍菇当肉来料理的菜，借助沙茶酱浑厚的味道，烹调出的杏鲍菇不仅口感爽滑而且香气十足。不用添加太多调味料，口感咸鲜微甜，非常的美味哦！ This is the dish where the king oyster mushroom is cooked as a meat, with the thick taste of the Shacha sauce, no need to add too much seasoning, the taste is salty and sweet, very delicious!
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